- ジャンル：ラーメン
- 支払方法：現金前払（食券）※食券購入後に列に接続です。連れがいる場合も隣席で案内してくださいます。
- 最寄り駅：金沢八景駅から約３分
- 営業時間：[火～土]11:00～20:00 (L.O.19:30)、[日]11:00～17:00
- 定休日 ：月曜日
こんにちは、ハギです。
またまた二郎！
だって限定が気になったんだもんってことでレッツゴー！！！
本家「豚星。」から卒業して2018年4月に相模原市・淵野辺に創業した「麺屋 歩夢」さん。
その支店として何と金沢八景に爆誕したのがこちら～！
近所には「神豚」さんあり、G系で激戦区ですな！
休日なのに並びは２人。こりゃラッキー！！！
学生さんと時間が被らなければそこまで待たなくても済むかも(>_<)
ヤサイはキャベツ多めもでシャキシャキ感が残ってるやーつ！
本家「豚星。」同様、乳化系でほんのり甘みのあるスープと相性♡
これだけヤサイ食べればしばらく血糖値は上がりにくいはず(; ･`д･´)
豚は厚いし、麺もモチモチ！
完成された一杯です(≧◇≦)
さてさて、問題は限定！
ただの味噌ではなく「黒い」とは？
見た目で即バレ！黒ゴマっす(・´з`・)
味は胡麻坦坦麺に近いのですが、ベースはG系！
味噌が全面に主張してくることなく、胡麻、豚、味噌が交互にひょっこりはんって感じです。
全てがコクのある食材で、ベクトルの方向が一緒だからか喧嘩なしで奇跡の調和です( ﾟДﾟ)
限定としては久々の衝撃！ｳﾏｧ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
さらに、いつもの安定TP 生たまご に加えて、店主おススメのTPのカレー！
まぁうまいだろうということで購入していましたが忘れてました(-_-;)
（デフォが衝撃の旨すぎ・・・）
さぁ、慌てて８割方食べつくした丼に投入・・・
比率おかしいだろ(T_T)
結論として、
①カレーは正義！
②だがしかしたかち、デフォの「黒い味噌」が旨すぎる！
③衝撃が・・・弱いか？
今回は、サウナ後の整ったカラダ並に調和のとれた奇跡の一杯に出会えました(*´Д｀)
こうゆう出会いがあるから限定はやめられまへん！
ベースが豚星。さんと同じく乳化系は病みつきですね。
近所にも支店できないか・・・（デブマッシグラ）
次回の注文予定：次の限定に期待大⤴
個人的な評価（お店の人申し訳ないm(_ _)m）
- 味 ★×５（本家のDNAしっかり感じます）
- 量 ★×５（麺少なめでヤサイ増しがちょうどいいかな）
- 接客 ★×５（物腰柔らかな店主さんは好感度大）
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