- ジャンル：ラーメン、つけ麺、丼もの
- 支払方法：現金後払い ※食後、自席にてお会計です
- 最寄り駅：JR相模線の番田駅から４ｋｍ
- 営業時間：[水～金]11:30〜14:30、[土・日・祝]11:30〜15:00
- 定休日 ：月・火
こんにちは、ハギです。
以前ご紹介した「めん処 樹（以下、御弟子という）」が修行されたお店へ聖地巡礼～
師匠の御手前とは？
慣れ親しんだ「 御弟子」との味の違いとは？
それではいってみよー＼(^o^)／
※ 御弟子 の詳細はコチラ
天王町の「めん処 樹（たつのき）」で塩すっぱ麺とさっぱり醤油つけ麺 | 萩の釣 (haginoturi.com)
あら？
メニューには通常らぁめんにどんぶり、あとはTPのみ・・・
師匠のお店はつけ麺ないのかな(・_・;)
調べてみると昔はやってたみたいですが今は定番メニューのみのよう・・・
（ 御弟子でつけ麺以外食べたことないなぁ・・・まぁいいっか！）
昨年は、製麺所より出火して全焼と大変だったようで(T_T)
再開してくれてよかったけど、つけ麺がないのはその影響かしら？
いつも通り、はじめてのお店は定番メニューをってことでNo,1と２を注文です！
まずは人気ナンバーワン！
醤油らぁめんです。
デフォの揚げねぎとメンマに加えて、大量のバラチャーと肩チャーが( ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸ
流石スペシャルルル～
注）今回はヤサイのくだりはありません。
そもそも、二郎系以外のラーメンでベジファーストは至難の業
せめてもの煮玉子でしたが、煮ダレは糖質ですよね～（うまいけど・・・）
さてさて、スープはというと～？
「ししょう、うっうまいっす(T_T)涙🌊」
濃くはないんだけど薄くはなく、かといって中途半場な感じではなく物足りなさは一切ない。
（何言ってんの？！）
要は、邪魔なものを一切そぎ落とした洗練された優しい極旨汁って感じです！！！！！！！
（ちょっと自分の語彙力では表現できないおいしさ）
いっぽう、麺は 御弟子が受け継いだDNAはコレだな！とよくわかる手もみちぢれ麺！
御弟子よりちょっと細目でしたが上品な喉越しはどちらも旨し！
さぞ、冷水で〆た麺は引き締まって旨味や風味も増すんだろうなぁと暗につけ麺を期待します(・´з`・)
続いて、ナンバーツー！
塩らぁめん。
麺は醤油と同じ手もみちぢれ麺！
スープも醤油同様、塩味の尖りなど皆無の極旨汁らぁめん！
一生飲んでいても飽きないし、むしろペットボトルに入れて持ち歩きたい気分(*´Д｀)
こんだけ優しい味なら健康にもいいのでは？
ちなみに今回の醤油と塩の味の違いは？というと・・・
ベースの醤油ダレと塩ダレの違い・・・
(へっ?バカ？)
味以外の特徴で差別化を図っていない、ガチンコな醤油・塩ダレがそれぞれ美味いということです！！！
感動です！
ちなみに、自分は白めし愛好会会員であり、
「ラーメンにはいかなるときにも白めしをあわせるべし」という座右の銘があり、
麺をバウンドさせる箇所に具材（要はどんぶり形式）は邪道としてきました。
今回、この優しい極旨汁に出会い考えを改めざるおえませんm(_ _)m
塩味にモノを言わせて白めしかっ食らうのも捨てがたいが・・・
やさしい汁にしっかり味のどんぶりはまさにマリアージュ(・´з`・)
いいではないか～♡
メンマのコリコリとネギマヨネーズの酸味と香り！
こんな美味さの宝石箱や～どんぶりにはあの優しい汁が必要だっちゃ(●´ω｀●)
近所に 御弟子のお店はあるものの、師匠のお店もたまには伺いたいっす！
次回の注文予定：醤油・塩共にもう一度食べたいです。どんぶりは気分で変えよっかな～
個人的な評価（お店の人申し訳ないm(_ _)m）
- 味 ★×５（至極の一杯）
- 量 ★×５（麺は少な目・・大盛が吉）
- 接客 ★×５（無駄のないてきぱき感が好感度です）
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