- ジャンル：我流アレン二郎
- 支払方法：自腹
- 最寄り駅：秘密
- 営業時間：年中無休（いつかファイヤーするのが目標です）
- 定休日 ：週休５日がいいなぁ
こんにちは、ハギです。
今回は家ラーです＼(^o^)／
二郎系インスパイヤーの中でも大好きなメン ヤード ファイトの持ち帰りラーメンを調理します。
なんと今回はお店でもやっていないオリジナルつけ麺にチャレンジ！！！
果たして、お味はいかに～(◎_◎;)
ジャン完成！
神々しいです(/ω＼)
ってか、水で〆ると麺の凄みがますなぁ・・・
（この麺、狂暴につき）
おっおもい・・・
もはや小麦粉の縄？だかしかしたかち、これが～うまい！
もはや小麦の香りどころではない！
小麦粉の塊を口にぶち込まれる感覚(?_?)
そして～
この自己主張の激しい麺の相手はというとコチラ(・´з`・)
持ち帰りラーメンのスープをつけダレ風にアレンジ！
【つけダレシピ】
①冷凍スープを湯煎し解凍
②お鍋に移し豚ごと弱火でコトコト(豚はホロホロのバラバラ)
③ある程度に詰まったら「リンゴ酢」を大さじ一杯
あとは、TPをコールして仕上げへ(^_-)-☆
今回は、
「やさい」「にんにく」「あぶら」「青唐辛子」「ねぎ」「山形のダシ」「生卵」「ガッツリにんにくと濃厚背脂醤油（瓶ごと）」
過去最高のヤサイ摂取量を再更新＼(^o^)／
ってかMr.オクラ、おいしいなぁ
つけダレでいくらでも食べられます。
自作のつけダレは、本来の味を濃ゆーく煮詰めた乳化系豚骨の後味が爽やかに～
もはや神技～( ﾟДﾟ)
リンゴ酢は酸味よりも爽やかさが足し算の調味料！
つけ麺にうってつけですよ～
自宅のいいところは本能の赴くがままに冷蔵庫内でなんでもできること(^^)v
今回は
「釜玉風二郎オン山形のダシ」やら
「ラーショ風ネギラーメン」やら
「定番スキヤキ風」やら
ヤリタイ放題でっす(≧◇≦)
※ちなみに例のビンは味が強すぎて他が死にますね・・・
個人的には青唐辛子がデフォTPに格上げ、他
生卵は乳化系に最適という結論です。
また、オリジナルTPや別形態へのチャレンジも興味ありです(∩´∀｀)∩
お店にライブ感もいいけど、自宅の楽しいフリーダム感も捨てがたい！
ウィズコロ助対策にはうれしい持ち帰りラーメンでした～(^_^)/~
次回の注文予定：一蘭のカップラーメン
個人的な評価（お店の人申し訳ないm(_ _)m）
- 味 ★×５（お店の味をご家庭に、つけ麺風カスタマイズもGooD！）
- 量 ★×５（自分次第・・・ヤサイマシマシで）
- 接客★×３（自分でお酒お代わりは酔いがまわりやす～ヒック）
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