- 最寄り駅：横浜駅から約10分
- 営業時間：11:00～22:00
- 定休日 ：月曜日(祝日の場合は翌火曜日)、年末年始
こんにちは、ハギです。
久々の平日休み＼(^o^)／
最近、世界一ライスに合うラーメンこと家系食べてないなぁ～
「寿々木屋」「光家」「本牧家」「杉田家」とうとうの候補が浮かびましたが、
んっ？平日ってこたぁ休日激込みの総本山空いてんじゃね～か？ってことでこちら
長蛇の列(T_T)
いやー・・・休日と変わらない長蛇の並びっすね・・・
人気店は違うなぁと思いつつ、並んでらっしゃる皆様お仕事は？と疑問をもつのでした。
長蛇の列に接続して30分、回転率高いなぁと思っていたところで着席。
とりあえず、散歩で乾いた喉を潤すために野菜畑をつまみにグラスビールで乾杯です。
（野菜畑にはタレがかかっており、ほんのり醤油味で単体でもおいしく食べれます）
野菜畑は急激な血糖値上昇を抑える役割を担いつつ、らーめんのトッピングとしても有能です。
健康意識高い系の人は必ず注文するべきTPです。
若かりし頃、家系ラーメンをオカズにもりもりライスを食べてた自分ですが、最近はラオタとしてラーメンにしっかり向き合う姿勢が身に付きました。
癖で頼んじゃったけどライスいらなかったと猛省しておりますm(_ _)m
かなり久しぶりにたべた吉村家さんはさすがの総本山！
豚骨と鶏、鶏油のバランスがいいスープ。
スープは以前より醤油感が薄くなった印象ですが、それが逆にちょうどいい濃さで食べやすくなったかも＼(^o^)／
そのおかげ？かどうかは不明ですが、以前よりしっかり小麦を感じる酒井製麺の特注中太麺！
スモークチャーシュー、レンソウ、海苔と家系オールスターズがお出迎え～
味変は、まずコショウ⤴ニンニク⤴豆板醤⤴刻みしょうが⤴酢の順に重ねるのがお気に入り！
ベースがうまいと多少味をかえたところできっとうまい！！！世界の心理！
ライスは夢中過ぎて撮るの忘れちった（結局ライスにむちゅーじゃん( ﾟДﾟ)ガクガク）
ただ、以前よりだいぶ少なくなったかな？
ラーメン並でもライスが一瞬で枯渇しましたね・・・ほぼ２くち
ちなみに、麺量はインターネッツ調べによると
並160ｇ、中240ｇ、大320ｇ
とのこと。
ここはライスチケット２枚買いですね。麺量アップしてお腹を満たす選択肢はありません！
やはりメインはライスなのでした。ちゃんちゃん
久々の訪問は大満足でした。
この店から多くの家系ラーメンが派生したと考えると考え深いですし、本流を抑えるといった点では、初めての家系はやはりここですかね
次回の注文予定：ラーメン＋ライス＋ライス＋キクラゲ
個人的な評価（お店の人申し訳ないm(_ _)m）
- 味 ★×５（さすが総本山といった深みのある味）
- 量 ★×３（ライス少なくなったなぁ・・・２枚買い必須っしょ）
- 接客 ★×３（店員さんが多くて案内はスムーズです・・・が、席が洗い場前だったため、洗い物中の洗剤泡が自分のラ丼に飛んできました。事故とはいえ悲しい気分・・・(T_T)スープはもちろん完飲です。）
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